aan de keukentafel

Deze keer hadden we een Mexicaanse tortillataart gemaakt. Een hartige en voedzame hoofdmaaltijd. Zes laagjes tortilla's van rond ca. 26 cm met een vulling van gekruid gehakt, bonen, maïs en groenten tussen elke laag en als laatste een toplaag van gesmolten kaas. Beetje sla erbij, heerlijk! En we hadden er met z'n zessen meer dan genoeg aan.